10 juin 2017

Réaliser ses sirops maison

Ok, c'est l'été ou presque. On a chaud, on a envie de boissons fraîches... sans produits ajoutés dedans. Et si on peut contrôler le taux de sucre, c'est encore mieux ! Nous avons réalisé plusieurs sirops maison, et je propose ici trois recettes : menthe, rose, et cerise. Le principe est simple ! Quelques contenants (bouteilles en verre, bocaux...) stérilisés au préalable, des herbes/fruits infusés dans de l'eau et du sucre, et chauffés pour la texture sirupeuse. Très honnêtement, mon petit chouchou, c'est le sirop de cerise. Il... [Lire la suite]
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29 septembre 2013

Petits cakes au citron et à l'orange et leur sirop

Des cakes moelleux remplis de bons zestes, et arrosés d'un sirop orange-citron... De quoi vitaminer votre hiver !   Ingrédients pour 10 cakes : -250 gr de farine à levure incorporée -200 gr de sucre en poudre -zeste et jus d'1 citron -zeste et jus d'1 orange -3 oeufs -2 c à s de lait -100 gr de beurre fondu   Matériel spécifique : -moules à muffins/cakes   Pour réaliser les petits cakes : Mélangez la farine et la moitié du sucre, ajoutez-y la moitié des zestes d'orange et citron. Battez à part les oeufs... [Lire la suite]
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