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20 décembre 2014

Recette Vegan: petit gâteaux aux pommes, à la cannelle, à la muscade et au gingembre.

Recette Vegan: petit gâteaux aux pommes, à la cannelle, à la muscade et au gingembre.
Encore une recette de gâteaux végétaliens, très moelleux et aux saveurs de Noël. Ingrédients pour environ 50 petits gâteaux: - 3 pommes - 3 càs de purée d'amande - 5 càs de sucre - 3 càs de sirop d'agave - 6 càs de farine - 6 càs de maïzena - 1 sachet...
Posté par Chickabees à 17:46 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: gâteaux,  gourmandises,  végétarien,  cannelle,  Pomme,  Noël,  amande,  hiver,  épices,  sucre,  muscade,  gingembre,  gâteaux divers,  sirop d'agave,  végan

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16 mai 2014

Quand des produits d'Alsace partent en Chine : poulet caramel, salade sauté, pâte et tofu au piment.

Quand des produits d'Alsace partent en Chine : poulet caramel, salade sauté, pâte et tofu au piment.
Avec cette assiette je participe au concours organisé par Alsace Qualité. Dans cette assiette il y a du sucré, du salé et du piment. Tout ce que j'aime. Ingrédients pour 6 personnes: Poulet caramel: - 1 poulet fermier ou 6 grosses escalopes de poulet...
Posté par Chickabees à 21:28 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: asiatique,  tofu,  poulet,  orange,  plat,  légumes,  pâtes,  salade,  épices,  poivre sichuan,  plat chinois,  recette chinoise,  piment,  poulet caramel

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21 janvier 2015

Recette japonaise: soupe miso aux nouilles konjac, shitake, enoki et shimeji.

Recette japonaise: soupe miso aux nouilles konjac, shitake, enoki et shimeji.
Si vous avez fait les papillotes de champignons il doit vous rester des champignons (et si non c'est que vous avez acheter spécialement des champignons pour cette recette, quelle bonne initiative !). Champignons qui ne faut surtout pas laisser perdre,...
Posté par Chickabees à 20:41 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: asiatique,  végétarien,  champignons,  légumes,  enoki,  shitake,  miso,  recette japonaise,  konnyaku,  soupe asiatique,  végan,  nouilles,  vegan,  shimeji

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1 mars 2014

Porc sauté au poireau

Porc sauté au poireau
Un bonne recette hivernale et chinoise ! Ingrédients pour 3 personnes: - 200g de travers de porc - 1 gros poireau ou 2 petits - 2 gousses d'ail - 2 càs de piments marinés et concassés (référence exactes: sauce soja pimentée Sichuan, voire photo) - 2 càs...
Posté par Chickabees à 14:05 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: asiatique,  poireau,  viandes,  plat,  légumes,  hiver,  épices,  porc,  porc sauté,  poivre sichuan,  plat chinois,  recette chinoise,  piment

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16 décembre 2014

Recette chinoise: champignons noirs, poireaux, oeuf et corned beef sautés

Recette chinoise: champignons noirs, poireaux, oeuf et corned beef sautés
Oui, je sais en ce moment je publie beaucoup de recettes asiatiques, mais c'est tellement bon et en plus c'est rapide à faire. Ingrédients pour 4 personnes: - 1 gros bol de champignons noires - 1/2 blanc de poireau - 3 oeufs - une boite de corned beef...
Posté par Chickabees à 20:49 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: soupe,  champignons,  poireau,  plat,  jambon,  oeuf,  cuisine chinoise,  poivre sichuan,  sauce soja,  plat chinois,  recette chinoise,  piment,  vin

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15 décembre 2014

Recette chinoise: tofu frit et poitrine de porc sauté.

Recette chinoise: tofu frit et poitrine de porc sauté.
Rien à faire, je suis une vraie fanatique du tofu sous toutes ses formes. Ici j'ai choisi du tofu frit (j'avoue c'est gras), et de la poitrine de porc (ça aussi c'est gras) sauté puis mijoté. Ingrédients pour 4 personnes: - 300g de poitrine de porc -...
Posté par Chickabees à 21:20 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tofu,  plat,  cannelle,  épices,  porc,  cuisine chinoise,  porc sauté,  poivre sichuan,  sauce soja,  plat chinois,  recette chinoise,  anis,  tofu frit

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16 janvier 2015

Recette japonaise: Suki-yaki au tofu, radis blanc, poireau et chou chinois.

Recette japonaise: Suki-yaki au tofu, radis blanc, poireau et chou chinois.
On est toujours en plein hivers, même si des fois le thermomètre nous fait croire le contraire. Et nous sommes aussi en janvier, qui dit janvier, dit kilos en trop hérités des fêtes. Donc, pour vous aider à vous faire vraiment plaisir tout en mangeant...
Posté par Chickabees à 21:27 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: asiatique,  chou chinois,  végétarien,  tofu,  poireau,  plat,  sauce soja,  radis blanc,  recette japonaise,  mirin,  sake,  suki-yaki,  vegan

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22 janvier 2015

Recette japonaise : salade de boeuf grillé, carotte, radis blanc, céleri.

Recette japonaise : salade de boeuf grillé, carotte, radis blanc, céleri.
On continue notre série de recettes légères mais gourmandes avec cette salade japonaise. J'ai trouvé la recette originale dans Dîner comme à Tokyo, un livre de Marie Chemorin et Stéphanie de Turckheim. Ici le boeuf à une cuisson volontairement inégale...
Posté par Chickabees à 15:53 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: asiatique,  carottes,  viandes,  salade,  boeuf,  sauce soja,  céleri,  miso,  radis blanc,  recette japonaise,  mirin

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4 mai 2016

Végétalien : Salade de lentilles, tomate cerise, tomate séchée, graine de lin, amande, concombre.

Végétalien : Salade de lentilles, tomate cerise, tomate séchée, graine de lin, amande, concombre.
Avec le retour des beaux jours, c'est aussi le grand retour des salades ! Et aujourd'hui le vous propose une recette de salade végétalienne. Autrement dit que des légumes et des graines. Je vois déjà certains regards sceptiques ... pas de panique ça reste...
Posté par Chickabees à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: végétarien,  tomate,  à emporter,  concombre,  salade,  amande,  tomate séchée,  lentille,  plat europe,  vegan,  lin,  végétalien

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27 novembre 2014

Pilons de poulet à la mandarine, à la poire, au sumac et au fenugrec

Pilons de poulet à la mandarine, à la poire, au sumac et au fenugrec
Une recette mijotée sucrée-salée aux saveurs d'ailleurs. Ingrédients pour 2 à 4 personnes: - 4 pilons de poulet - 1 grosse mandarine - 1 grosse poire - 1 gousse d'ail - 1 oignon - 1 càs de sumac - 1 càs de fenugrec - 1 càs d'huile d'olive - 4 pomme-de-terre...
Posté par Chickabees à 21:22 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poulet,  viandes,  pomme-de-terre,  poire,  épices,  oignon,  ail,  sumac,  fenugrec,  plat europe,  mandarine

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6 novembre 2014

Poté de chou.

Poté de chou.
Une autre recette parfaite pour les soirées froides. Vous les connaissez celles-là, non ? Celles où vous êtes chez vous avec une terrible envie de douillet et de chaud. Recette parfaite ! C'est chaud et comme ça cuit longtemps c'est mou et donc proche...
Posté par Chickabees à 21:16 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: carottes,  plat,  pomme-de-terre,  lard,  automne,  hiver,  palette fumée,  chou,  oignon,  plat europe,  vin

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6 janvier 2014

Assiette de crudités et pavé de saumon au miel et aux épices

Assiette de crudités et pavé de saumon au miel et aux épices
Après les fêtes il faut rincer tout ça avec de bons légumes. Et comme il a été dit dans l'article précédent par ma chère collègue, il fait plutôt bon, alors vives les crudités ! Ceux qui n'aiment pas le sucré-salé s'abstenir. Ingrédients pour 4 personnes...
Posté par Chickabees à 19:44 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poisson,  saumon,  champignons,  plat,  légumes,  miel,  chou rave,  betteraves,  crudités,  radis noir,  épices

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1 février 2014

Oeuf cocotte à la tomate séchée et au parmesan

Oeuf cocotte à la tomate séchée et au parmesan
Une petite recette toute bête, mais très pratique quand on est pressé ou qu'on a pas eu assez avec son bol de soupe. Ingrédients pour une personne: - 1 oeuf - 2 tomates séchées - 2 c à s de parmesan râpé Dans un ramequin cassez un oeuf, ajoutez-y les...
Posté par Chickabees à 21:47 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: parmesan,  tomate,  étudiant,  fromage,  été,  printemps,  automne,  hiver,  oeuf,  plat europe,  séchée

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16 mars 2014

Tartelettes croquantes aux fraises

Tartelettes croquantes aux fraises
Généralement j'aime les fraises "juste comme ça, à croquer" mais j'avais envie de tester une recette autour des fraises pour participer au concours "Défi Cuisine: Tout Mini !" du site recette.de. Et j'ai bien fait ! C'est long, très long mais ... elles...
Posté par Chickabees à 14:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tarte,  gourmandises,  pâte à tarte maison,  tarte aux fruits,  dessert,  fruit,  fraises,  frangipane,  concours,  coulis,  tarte sucrée

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20 juillet 2014

Fajitas de lentilles vertes du Puy aux aubergines à la chinoise

Fajitas de lentilles vertes du Puy aux aubergines à la chinoise
Avec cette recette je participe au concours organisé par les Lentilles vertes du Puy. Cette idée de recette m'est venu un soir où je mangeais des "fajitas" à la chinoise. Il faut savoir que la Chine est globalement divisée en deux, la Chine du nord et...
Posté par Chickabees à 18:22 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: asiatique,  aubergine,  plat,  boeuf,  sauce soja,  plat chinois,  recette chinoise,  piment,  lentille,  fajitas,  fajitas de lentilles

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4 septembre 2014

Aubergine, poivron et boeuf à la tomate aux saveurs méditerranéennes.

Aubergine, poivron et boeuf à la tomate aux saveurs méditerranéennes.
On continue avec un petit plat mijoté, simple à réaliser. Ingrédients pour 2 à 4 personnes: - 1 aubergine - 1 poivron - 250g de boeuf haché - 1 boite de coulis de tomate - 1 oignon - 1càs d'herbes de Provence Lavez vos légumes et coupez-les en dès. Dans...
Posté par Chickabees à 10:47 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomate,  viandes,  étudiant,  aubergine,  plat,  légumes,  poivron,  été,  boeuf,  herbes de provence,  plat europe

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5 octobre 2014

Jus de citrouille des petits-déjeuners de Poudlard

Jus de citrouille des petits-déjeuners de Poudlard
J'avais déjà posté un billet sur les patacitrouilles, et en voyant le défi lancé par Cuisine Cool, je me suis dit : Allons piocher quelques idées dans l'univers de notre sorcier préféré. Ingrédients pour environ 4 verres: - 800g de potiron - 2 verre (de...
Posté par Chickabees à 18:24 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: étudiant,  halloween,  potiron,  citron,  Pomme,  économique,  Harry Potter,  Poudlard,  jus,  boissons sucrées

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10 octobre 2014

Recette chinoise (ou presque): fèves, lentilles vertes du Puy, porc et suan cai sauté.

Recette chinoise (ou presque): fèves, lentilles vertes du Puy, porc et suan cai sauté.
Depuis une petit moment déjà, j'avais envie d'ajouter des lentilles vertes du Puy à la recette chinoise de fèves et travers de porc sautés et suan cai. C'est chose faite ! Ingrédients pour 6 à 8 personnes: - 250g de fèves surgelée - 1/2 verre à eau de...
Posté par Chickabees à 15:11 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: asiatique,  viandes,  plat,  légumes,  porc,  sauce soja,  ail,  recette chinoise,  lentille,  fèves,  suan cai

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22 février 2015

Buger comtois au Morbier AOP.

Buger comtois au Morbier AOP.
A force de regarder les burger alléchants de Not Parisienne, j'ai craqué. Et comme elle j'ai voulu faire hnneur à ma région d'origine: la Franche-Comté en y ajoutant du morbier. Auant vous prévenir ce burger est très nourrissant et très calorique. Mais...
Posté par Chickabees à 14:33 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: plat du dimanche,  viandes,  fromage,  pomme-de-terre,  boeuf,  oignon,  sandwich,  plat europe,  burger,  franche-comté,  morbier

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25 février 2015

Riz sauté aux calamars, chorizo et petits pois.

Riz sauté aux calamars, chorizo et petits pois.
Encore une recette appétissante pour accommoder les restes de riz. Promis bientôt on vous proposera des récap'. Ingrédients pour 4 personnes: - 2 gros bols de riz cuit (ou plus) - un gros bol de calamars - 50g de chorizo (environ 1/4 d'un chorizo classique)...
Posté par Chickabees à 21:33 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chorizo,  plat,  riz,  oignon,  sauce soja,  ail,  échalote,  plat europe,  petit pois,  calamar,  riz sauté

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4 février 2015

La vie en rouge : poivron, tomate et chorizo mijotés.

La vie en rouge : poivron, tomate et chorizo mijotés.
Par ces temps froids il faut faire le plein de chaleur. Le rouge est une couleur chaude et le chorizo est un aliment qui donne chaud XD; quoi de mieux que cette recette pour vous réchauffer ? Ingrédients pour 2 à 3 personnes: - 100g de chorizo - 1 poivron...
Posté par Chickabees à 16:18 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomate,  chorizo,  étudiant,  plat,  légumes,  économique,  poivron,  été,  hiver,  oignon,  plat europe

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29 décembre 2014

Recette chinoise: champignons noirs, oeufs, porc sauté.

Recette chinoise: champignons noirs, oeufs, porc sauté.
Après une recette plutôt japonisante hier soir, ce matin c'est encore une recette chinoise que je vous propose. Ingrédients pour 3 à 4 personnes: - 1 bol de champignons noirs séchés - 2 oeufs - 150g de poitrine de porc - 1 càc de sauce soja - 1 gousse...
Posté par Chickabees à 09:03 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: asiatique,  champignons,  plat,  légumes,  porc,  oeuf,  porc sauté,  sauce soja,  ail,  plat chinois,  recette chinoise

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27 février 2015

Recette chinoise: champignons noirs, oeufs et knack sautés.

Recette chinoise: champignons noirs, oeufs et knack sautés.
Dernière recette chinoise de la soirée. Toujours aussi simple et toujours aussi rapide. Ingrédients pour 2 à 4 personnes : - un gros bol de champignons noirs séchés - 4 knacks - 2 oeufs - 1 càs de sauce soja Commencez par réhydrater les champignons dans...
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Tags: champignons,  viandes,  plat,  légumes,  oeuf,  cuisine chinoise,  knack,  sauce soja,  plat chinois,  recette chinoise

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16 avril 2014

Salade d'épinards et pavé de saumon

Salade d'épinards et pavé de saumon
Et oui encore une salade, mais avec le soleil on n'a pas envie d'autre chose. Ingrédients pour 1 personne: - 1 grosse poignée d'épinards en branche - 1 pavé de saumon - 2 petits radis blanc ou 1/2 radis blanc - 1 pomme - 2 cornichons - 1 tranche de comté...
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Tags: poisson,  saumon,  fromage,  citron,  Pomme,  à emporter,  épinard,  salade,  printemps,  radis blanc

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20 août 2014

Feuilletés aux poivrons et fromage de chèvre frais.

Feuilletés aux poivrons et fromage de chèvre frais.
De retour après des vacances bien agréables. Une recette aux poivrons pour essayer de conserver un peu de soleil. Ingrédients pour environ 12 feuilletés : - 6 feuilles de briques - 2 poivrons - 1 petit Billy Matériel spécifique: - une plaque allant au...
Posté par Chickabees à 18:09 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: végétarien,  étudiant,  fromage,  économique,  poivron,  brique,  chèvre,  feuilleté,  feuille de brique,  plat europe

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  • Quand deux étudiantes partent à la conquête des poêles, fait-tout, et autres moules à gâteaux, cela donne un joyeux charivari en cuisine, et plein de bonnes choses à déguster ! IF YOU ASK, WE CAN TRADUCE ALL OUR RECIPES IN ENGLISH OR CHINESE.
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