Salade de chou pointu

Cette semaine dans mon panier bio j'ai eu deux choux pointus, et comme malgré la pluie il ne fait pas trop froid j'avais envie de salade.

Ingrédients pour une assiette :

- 6 feuilles de chou pointu

- 2 oeufs

- 6 bâtonnets de surimi

- 1/2 pomme

- 1/2 jus de citron

- quelques gouttes d'huile de sésame

- quelques graines de sésame et un peu de gingembre mariné pour la déco

Faites cuire vos oeufs dans de l'eau. Effeuillez et lavez les feuilles de chou pointu. Lavez votre pomme. Coupez vos feuilles de chou en fines lanières et votre 1/2 pomme en fines tranchettes. Coupez vos surimi en rondelles. Une fois vos oeufs cuits durs, écalez-les et coupez les en deux. Dressez en ajoutant le 1/2 jus de citron, quelques gouttes d'huile de sésame, les graines de sésame et le gingembre. Régalez-vous !