14 juin 2015

Recette chinoise : nouilles sautées aux champignons noirs et aux petits pois

BONJOUR ! Oui c'est bien moi, je suis de retour ! J'ai achevée mon mémoire et je soutiens mardi. J'ai donc eu le temps de me détendre un peu et je suis maintenant prête à vous faire partager ma cuisine. J'avoue avoir peu cuisiné le mois dernier et j'ai donc uniquement quelques recettes simples à vous proposer. Simples mais gourmandes ;-D ! On commence bien-sure par une recette chinoise. Mais rassurez-vous j'aurais aussi des salades toutes fraîches à vous proposer. Ingrédients pour 1 personne : - 50g de spaghettis - 6... [Lire la suite]
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25 février 2015

Riz sauté aux calamars, chorizo et petits pois.

Encore une recette appétissante pour accommoder les restes de riz. Promis bientôt on vous proposera des récap'. Ingrédients pour 4 personnes: - 2 gros bols de riz cuit (ou plus) - un gros bol de calamars - 50g de chorizo (environ 1/4 d'un chorizo classique) - 1 verre de petits pois surgelés - 1 oignon - 1 ail - 1 échalote - 2 oeufs - 2 càs de sauce soja Épluchez l'oingon, l'ail et l'échalote. Coupez l'ail en quatre, émincez l'échalote et coupez l'oingon en fines rondelles. Coupez la tête des calamars, lavez-les et coupez... [Lire la suite]
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29 janvier 2015

Pâtes à la tomate, au jambon sec, aux petits pois, à l'échalotte et à la tapenande d'aubergine.

Une recette ultra gourmande, complète et très très simple et rapide à réaliser. Parfait pour les soirs où l'on a pas envie mais que la tribu crie famine et les midis pressés. Ingrédients pour 2 personnes : - 8 cannellonis - 100g de jambon sec (un talon de jambon c'est mieux) - 2 tomates - 2 càs de tapenade d'aubergine - 1 verre de petits pois - 1 échalote Faites bouillir de l'eau, quand l'eau boue ajoutez les cannelloni et faites les cuire al dente. Pendant ce temps coupez le jambon en lardons. Épluchez l'échlotte et... [Lire la suite]
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06 janvier 2015

Recette chinoise: riz sauté à la cantonaise.

Encore un riz sauté ! Ingrédients pour 2 personnes: - 2 bols de riz cuit - 1 verre de petits pois - 1 carotte - 2 échalotes - 2 tranches épaisses de lard fumé - 1 càs de sauce soja Lavez, épluchez votre carotte et coupez-la en petits dés. Dans une sauteuse faites chauffer un peu d'huile. Quand l'huile est bien chaude, ajoutez le lard et les échalotes. Faites-les revenir jusqu'à coloration. Ajoutez ensuite le riz et cuisez tout en remuant pendant 5min. Ajoutez ensuite les petits pois et les carottes. Prolongez la cuisson... [Lire la suite]
06 décembre 2014

Recette asiatique: riz sauté au saumon et aux petits pois

Encore une recette de riz sauté ! Et bien oui, c'est bon, rapide et pratique. Ingrédients pour 3 personnes: - 2 gros bols de riz - 2 pavés de saumon - 1 verre de petits pois - 1 oignon rouge - 1 càs de sauce soja Coupez le saumon en petits dés, épluchez l'oingon et coupez-le en lamelles. Dans une sauteuse, faite chauffer un peu d'huile puis ajoutez les oignons et le saumon. Quand le saumon est presque cuit ajoutez le riz et les petits pois. Remuez bien tout en laissant cuire 5min. Ajoutez la sauce soja et laissez cuire encore... [Lire la suite]
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26 novembre 2014

Recette chinoise : riz sauté à la tomate aux petits pois et à la saucisse fumé

Encore une manière d'accomoder les restes de riz. Ingrédients pour 3 à 4 personnes: - 2 gros bols de riz cuit - 2 tomates - 1 verre de petit pois (surgelé) - 1 saucisse fumée - 1 càs de sauce soja Coupez votre saucisse en rondelles. Lavez les tomates et coupez-la en petits cubes. Dans une sauteuse, faite chauffer un peu d'huile. Quand l'huile est bien chaude, ajoutez les saucisses, laissez cuire 5min en remuant. Ajoutez le riz. Remuez bien pendant 3min environ et cassez les éventuels paquets de riz. Ajoutez ensuite les... [Lire la suite]
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03 novembre 2014

Recette chinoise: petits pois, tomate, échalote et viande hachée

Une recette rapide pour accommoder un reste de ou de pâtes. Ingrédients pour 2 personnes: - 80g de viande de boeuf hachée - 2 petites tomates - 2 poignées de petits pois surgelés - 1 échalote - 1 càs de sauce soja Épluchez l'échalote et coupez-la en tranches. Lavez les tomates et coupez-les en cubes. Dans une sauteuse faites chauffer un peu d'huile, une fois l'huile chaude y ajoutez l'échalote et la viande hachée. Lorsque la viande est presque cuite, ajoutez les tomates et les petits pois. Laissez cuire 3 min en remuant... [Lire la suite]
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