les Chickas en cuisine

10 octobre 2014

Recette asiatique: Tofu sauce aux prunes

J'avais envie d'essayer de cuisiner le tofu avec la sauce aux prunes (umeboshi) achetée récemment. Et voici le résultat, un tofu moelleux et sucré, parfait pour un repas sucré salé. Ingrédients pour 4 personnes: - 220g de tofu - 1 càs de sauce soja -...

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Tags: asiatique, végétarien, tofu, plat, sauce soja, umeboshi

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8 octobre 2014

Recette japonaise: nouile de konnyaku et boeuf au soja doux

Encore une autre recette japonaise, c'est mon dada du moment. Ingrédients pour 2 à 4 personnes: - 300g de filet de boeuf - 200g de nouille de konnyaku égouttées - 125ml de sauce soja japonaise ou 60ml de sauce soja classique - 60ml de mirin - 1càs de...

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Tags: asiatique, viandes, plat, pâtes, boeuf, sauce soja, recette japonaise, ciboule, konnyaku

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7 octobre 2014

Tagliatelles de légumes crus : carotte, courgette, concombre, radis blanc

Une petite salade sans prétentions parfaite pour les lendemains de festin. Ingrédients pour 1 personne: - 1 carotte - 1/6 de radis blanc - 1/2 concombre - 1 petite courgette - 3 càs de jus de citron Lavez vos légumes et épluchez-les. Avec un économe râpez...

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Tags: courgette, végétarien, carottes, citron, légumes, à emporter, concombre, salade, radis blanc

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7 octobre 2014

Smoothie vert : kiwi, pomme grany, concombre

Depuis le temps que je voulais me faire un smoothie. En voici un vert ! Ingrédients pour 1 personne: - 2 kiwis - 1 pomme grany - 1/2 concombre Matériel spécifique: - mixeur Lavez la pomme et le concombre. Épluchez le concombre et le kiwi. Épépinez le...

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Tags: végétarien, fruit, légumes, Pomme, à emporter, concombre, kiwi, smoothie, boissons sucrées

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6 octobre 2014

Pomme-de-terre en éventail

Une autre manière de manger des pommes-de-terre. Ingrédients pour 2 personnes: - 2 pommes-de-terre - 10 tranches de chorizo - 4 taustinettes - 1 oignon Matériel spécifique: - un plat allant au four Lavez vos pommes-de-terre. Coupez des tranches fines...

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Tags: chorizo, fromage, pomme-de-terre, plat europe

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6 octobre 2014

Recette japonaise: boeuf sauce à la prune

Encore une recette japonaise, celle-ci a été prise dans l'ouvrage de Marie Chemorin et Stéphanie de Turckheim intitutlé Dîner comme à Tokyo aux éditions Tana. Ingrédients pour 2 personnes: - 20 prunes umeboshis séchées (je n'ai trouvé que de la purée...

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Tags: asiatique, boeuf, recette japonaise, prune, umeboshi

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5 octobre 2014

Essai de zebra cake chocolat-amande

J'ai tenté la technique du zebra cake. Mon zébra n'est pas très convainquant, parce que j'avais une préparation plus lourde que l'autre, mais c'est quand même très bon ! Vous pouvez utilisez ces préparations pour faire un marbré classique ou un bicolore....

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Tags: chocolat, gâteaux, dessert, à emporter, sans beurre, amande, oeuf, gâteaux divers

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5 octobre 2014

Jus de citrouille des petits-déjeuners de Poudlard

J'avais déjà posté un billet sur les patacitrouilles, et en voyant le défi lancé par Cuisine Cool, je me suis dit : Allons piocher quelques idées dans l'univers de notre sorcier préféré. Ingrédients pour environ 4 verres: - 800g de potiron - 2 verre (de...

Posté par Chickabees à 18:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: étudiant, halloween, potiron, citron, Pomme, économique, Harry Potter, Poudlard, jus, boissons sucrées

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4 octobre 2014

Recette japonaise: Tamago yaki aux épinards (ou omelette japonaise aux épinards)

Cette recette n'est pas de moi. Je l'ai prise dans l'ouvrage de KIE Laure intitulé Cuisine japonaise: les bases aux éditions Fleurus, collection Mango. C'est mon premier essai, je ne suis pas encore au point sur l'esthétique mais le goût est déjà là....

Posté par Chickabees à 14:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asiatique, végétarien, épinard, omelette, recette japonaise

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4 octobre 2014

Recette chinoise: lotus vapeur

Non, non nous ne sommes pas complètement déconnectées ni du monde de la cuisine ni du monde numérique; on est simplement très occupées. Pour nous faire pardonner, une recette simplissime ! Ingrédients pour 4 personnes (accompagnement): - 1 racine de lotus...

Posté par Chickabees à 13:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétarien, étudiant, cuisine chinoise, recette chinoise, lotus

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