Articles populaires – les Chickas en cuisine

23 novembre 2014

Cannellonis à la bolognaise et aux champignons de Paris

J'avais envie de pâtes bolo, et j'avais dans mes placards des cannellonis, recette toute trouvée : Ingrédients pour 2 personnes: - 4 cannellonis - 200g de boeuf haché - 2 champignons de Paris - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 1 boite de tomates concassées...

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Tags: tomate, champignons, fromage, plat, pâtes, boeuf, bolognaise, plat europe

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6 janvier 2015

Recette chinoise: riz sauté à la cantonaise.

Encore un riz sauté ! Ingrédients pour 2 personnes: - 2 bols de riz cuit - 1 verre de petits pois - 1 carotte - 2 échalotes - 2 tranches épaisses de lard fumé - 1 càs de sauce soja Lavez, épluchez votre carotte et coupez-la en petits dés. Dans une sauteuse...

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Tags: asiatique, carottes, riz, lard, cuisine chinoise, recette chinoise, échalote, petit pois

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9 décembre 2014

Recette chinoise: boeuf sauté aux pommes-de-terre sauce aux prunes.

Oui, les chinois aussi utilise la sauce aux prunes. Ingrédients pour 2 à 3 personnes: - 200g de boeuf tendre et persillé - 3 pomme-de-terre - le jus d'un quart de citron - 8 feuilles de menthe - 1 càs de sauce aux prunes (ou umeboshi) - 1 petit piment...

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Tags: plat, pomme-de-terre, boeuf, plat chinois, recette chinoise, umeboshi, jus de citron, menthe

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23 janvier 2015

Crêpe roulée au saumon, à l'avocat, au concombre et au fromage ail et fines herbes.

Encore une recette gourmande et plutôt légère pour la Saint-Valentin. Ingrédients pour 2 personnes: - 2 crêpes - 3 belles tranches de saumon fumée - 1 avocat - 1 morceau de concombre - 4 tartars Épluchez le concombre et l'avocat. Coupez en fines tranches...

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Tags: saumon, étudiant, fromage, concombre, économique, crêpe, avocat, Saint-Valentin

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12 février 2015

Pizza champignon, chèvre et chorizo.

Je ne sais pas pourquoi mais j'ai toujours eu l'impression que la pizza était un plat d'été, le genre de plat que l'on mange en terrasse le soir après avoir passé une bonne journée dehors. Mais ces derniers temps j'avais envie de pizza, alors je m'en...

Posté par Chickabees à 18:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: olives, tomate, champignons, chorizo, fromage, pizza, chèvre, tarte salée et pizza

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23 février 2015

Burger aux épinards, au chèvre, au bacon et à la confiture d'oignon.

On continue sur les burgers, après celui d'hier au morbier, un autre tout aussi original ! Des épinards, oui des épinards dans un burger ! Et en plus c'est bon ! Bon j'avoue tout de suite que la quantité d'épinards est ... dérisoire par rapport au reste,...

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Tags: plat, épinard, bacon, oignon, sandwich, chèvre, plat europe, burger

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14 janvier 2015

Recette chinoise : pak choï et shitake sauté.

J'aimerais bien dire que je mange surtout chinois en hivers mais c'est pas vrai. Quand on est un couple mixte il faut cuisiner autant français que chinois. Avec cette recette je participe au défi légumes exotiques du site recette.de. Ingrédients pour...

Posté par Chickabees à 22:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asiatique, végétarien, cuisine chinoise, ail, recette chinoise, xiao xin cai, shitake, végan

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11 mai 2015

Recette chinoise: nouilles sautées au pak choî et au boeuf.

Coucou c'est moi ! Ça fait un moment que je n'ai pas publié, mais j'avais une excellente excuse : un mémoire à rédiger. J'ai pas fini d'ailleurs mais les recettes s'accumulent et j'avais envie de m'accorder une petite pause. Ce soir je vous propose une...

Posté par Chickabees à 17:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asiatique, pâtes, boeuf, plat chinois, recette chinoise, nouilles, qing cai, pak choï

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29 janvier 2015

Pâtes à la tomate, au jambon sec, aux petits pois, à l'échalotte et à la tapenande d'aubergine.

Une recette ultra gourmande, complète et très très simple et rapide à réaliser. Parfait pour les soirs où l'on a pas envie mais que la tribu crie famine et les midis pressés. Ingrédients pour 2 personnes : - 8 cannellonis - 100g de jambon sec (un talon...

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Tags: tomate, aubergine, plat, pâtes, jambon, échalote, plat europe, petit pois

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21 septembre 2015

Salade de lentilles corail, tomate, poivron, oignon rouge, feta et câpres.

On continue avec une salade de lentille corail très gouttue. Ingrédients pour une personne : - 1/2 verre de lentilles corails séchées - 1 tomate - 1/2 poivron - 1 feta - 1/4 d'oignon rouge - 1 càs de câpres - 3 tranches de jambon sec Dans une casserole...

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Tags: tomate, feta, jambon, poivron, salade, oignon, lentille, câpres

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25 octobre 2015

Carbonnade flammande

Depuis mon voyage en Belgique le printemps dernier, je n'avais qu'une envie : faire une carbonnade flammande maison. Parce que oui, une semaine en Belgique avec deux dégustations de carbonnade c'était trop peu. C'est long, on pleur beaucoup à cause des...

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Tags: plat du dimanche, plat, boeuf, oignon, plat europe, Belgique, bière, carbonnade

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14 juin 2015

Salade d'épinards, fêta, carotte, tomate, radis et pomme.

L'été est bientôt là et en attendant le printemps est plutôt ensoleillé. Les salades semblent donc toutes indiquées ! Ingrédients pour 1 personne : - 1 grosse poignée d'épinards - 5 radis roses - 5 tomates cerises - 1/4 de pomme - 1 carotte - 50g de fêta...

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Tags: végétarien, tomate, carottes, Pomme, épinard, salade, plat europe, radis rose

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22 février 2015

Boeuf bourguignon.

En ce mois de février tantôt froid, tantôt doux, on ne sait plus trop quoi manger. Je vous propose de résoudre ce problème avec un boeuf bourguignon rapide et un peu allégé. Ingrédients pour 3 personnes: - 250g de morceaux de boeuf pour bourguignon -...

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Tags: viandes, plat, lard, boeuf, oignon, plat europe, vin, bourguignon

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30 novembre 2015

Tourte aux poireaux et roquefort.

Je n'avais jamais fait de tourte parce que pour moi une tarte dispose déjà d'un quota suffisant de pâte. Mais quand le site recette.de à lancé son défi sur les tourtes, je me suis dit pourquoi pas. Après tout n'ai-je pas goûté dans un pub à Oxford une...

Posté par Chickabees à 17:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétarien, poireau, fromage, plat, oeuf, tarte salée et pizza, roquefort, tourte

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5 mai 2016

Salade de poulet et cruditées.

Encore une salade, mais que les amateurs de viande se rassurent, dans celle-ci il y a du poulet. Et je dirais même des restes de poulet rôti. Et pour être vraiment franche c'est une salade de restes. Mais quels restes ! Cette salade composée n'a pas à...

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Tags: olives, tomate, poulet, concombre, salade, salade verte, cornichon, maïs

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28 juillet 2014

Compotée de tomates et poivrons au curry

Un plat économique, rapide, simple à faire, et light de surcroît ! Ingrédients pour 2 personnes : -1 oignon-3 tomates-4-5 petits poivrons marinés (en bocal)-1 cc de curry-1 filet d'huile d'olive-sel, poivre On ne peut plus simple : émincez l'oignon, faites...

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Tags: curry, tomate, poivron, été, light, plat europe

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27 octobre 2015

Halloween : Purée de potiron au chorizo.

Halloween approche à grand pas et certains d'entre nous n'aurons peut-être pas envie de se gaver de bombons. Voici une alternative : la purée de potiron au chorizo. C'est diablement bon et cruellement épicé. Ne vous inquiétez pas c'est pas si fort que...

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Tags: chorizo, plat, halloween, potiron, légumes, purée, plat europe

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10 janvier 2016

Galette des rois à la frangipane et aux poires.

La galette des rois, j'adore ça ! Alors oui je sais, je suis en retard pour la publication de ma recette, vous vous êtes tous déjà gavé de galettes et vous ne voulez plus en manger avant l'année prochaine. Mais quand même, la galette c'est une fois dans...

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Tags: végétarien, dessert, fruit, poire, frangipane, galette, tarte sucrée

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16 décembre 2013

Salade carotte-chou rave-pomme

Cette recette va en complément de celle-ci. Mais je vais redonner les quantités totales. Ingrédients pour 2 personnes : - 3 carottes - 1 chou rave - 1 pomme - 4 oeufs durs (j'ai utilisé des oeufs au thé, et je pense mettre prochainement la recette de...

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Tags: carottes, Pomme, à emporter, salade, chou rave, automne, hiver

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1 janvier 2014

Dattes au lard et brochettes apéro

Encore du salé pour un apéritif dînatoire ! Deux recettes sur la même page parce qu'elles sont simplissime ! Ingrédients pour 16 dattes au lard et pour 16 brochettes: - 16 dattes - 16 tranches de lard/poitrine fumés - 16 cure-dents - 8 grandes tranches...

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Tags: olives, chorizo, fromage, apéro, à emporter, dattes, lard

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19 octobre 2013

Tarte pomme-coing

Une tarte bien d'automne, malgré ce temps chaud et radieux ! Elle se compose d'une compote de coing douce et gourmande, sur laquelle repose de fondants quartiers de pommes. Vous pouvez piquer une recette de pâte brisée ou sablée sur un post de ChickaNet,...

Posté par Chickabees à 17:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, dessert, cannelle, Pomme, coing, automne, tarte sucrée

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6 mai 2014

Crumble aux pommes et aux pépites de chocolat. Défi "Comme un ? dans un bocal"

Avec cette recette je participe au défi du mois de mai "Comme un ? dans un bocal" sur le site recette.de. Ingrédients pour 4 bocaux: - 4 pommes - quelques pépites de chocolat - 80g de beurre - 60g de poudre d'amande - 60g de farine - 120g de sucre Matériel...

Posté par Chickabees à 20:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, végétarien, dessert, Pomme, amande, crumble, dessert divers

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10 mai 2014

Nems végétariennes (carotte, chou rave, champignon noir, vermicelles de riz) sans friture

J'avais envie de nems ! Mais j'aime pas faire de la friture, ça pue, ça utilise beaucoup d'huile et c'est gras. Ingrédients pour environ 20 nems : - 2 carottes - 1 chou rave - 7 champignons noir - 50g de vermicelles de riz sec - 20 galettes de riz - 3...

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Tags: asiatique, champignons, carottes, vermicelle de riz, chou rave, galette de riz, nems

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5 juillet 2014

Tarte courgette et feta

Ce n'est pas vraiment une recette italienne mais c'est bon quand même. Ingrédients pour 1 tarte: - 1 pâte à tarte brisée - 1 belle courgette - 1 paquet de feta - 2 oeufs - 10cl de crème Matériel spécifique: - 1 moule à tarte Lavez la courgette. Coupez-la...

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Tags: courgette, tarte, fromage, feta, oeuf, crème, tarte salée et pizza

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12 juin 2014

Fromage blanc à l'échalotte et au basilic et légume coupé.

Une petite variante du traditionnel fromage blanc à l'ail et aux fines herbes (promis je mettrai la recette). Ingrédients pour 500g de fromage blanc: - 500g de faisselle - 1 échalote - sel, poivre - 1 càs de basilic frais ciselé ou séché - des légumes...

Posté par Chickabees à 22:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, végétarien, salade, basilic, faisselle, fromage blanc, échalote

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